Kruche ciasteczka przekładane czekoladą

Pyszne kruche ciasteczka, bardzo podobne do tych, które moja koleżanka kupuje w piekarni. Gdy zrobiłam je na wigilię szkolną bardzo wszystkim smakowały.

Tu przepis, oczywiście, jak zawsze z Moich Wypieków.

 

Składniki na kruche ciasto (pâte sablée):

- 250 g mąki pszennej

- 200 g zimnego, pokrojonego w kostkę masła

- 100 g przesianego cukru pudru

- szczypta soli

- 2 żółtka

- połamana na małe kawałki czekolada (nie wiem ile jej zużyłam, ale warto przygotować co najmniej 1 tabliczkę)

- roztopiona czekolada do przełożenia ciastek

 

Wykonanie:

1. Na stolnicy zrób stożek z mąki z zagłębieniem w środku i dodaj do niego masło, cukier puder, sól i czekoladę. Wymieszaj delikatnie palcami rozcierająć masło z cukrem, a następnie wbij żółtka. Jako, że ja zawsze coś robię nie tak jak trzeba, długo bawiłam się ciastem, tak że stało się bardzo klejące i w ogóle.

2. Kiedy ciasto jest gładkie (nie tak jak u mnie - KLEJĄCE!) uformuj kulę, lekko spłaszcz i owiń folią spożywczą. Włóż masę do lodówki na godzinę lub dwie.

3. Po tym czasie wyjmij ciasto z lodówki, rozwałkuj je lekko podsypując mąką i wycinaj różne kształty. Przekładaj gotowe ciastka na blachę na matę silikonową lub na papier do pieczenia.

4. Piecz w 180 stopniach przez około 10 minut - 12 minut.

5. Rozpuszczoną czekoladę (ostygniętą i nie lejącą się) pokryj spód ciastek i sklej je razem.

 

 

Smacznego!

 

Komentarze

calineczka 2014-12-27 22:41:22 - Zlituj się Inusia! Człowiek obżarty po świętach jak bąk, a tu takie apetyczne ciacha.

Polecam inne wpisy w tym dziale:

Szybkie pierniczki - 2014-11-17 20:06:29

Szybkie pierniczki z domowego ciasta do zrobienia nawet w Wigilię. więcej ≫

Chleb pszenno-żytni na zakwasie - 2014-07-28 16:57:06

Dobry chlebek pszenno-żytni zrobiony w maszynie. więcej ≫

Naleśniki kokosowe z polewą czekoladową - 2014-07-27 19:46:35

Naleśniki kokosowe z polewą - kuchnia indyjska. więcej ≫

Łaciate babeczki - 2014-05-10 00:14:57

Przepyszne babeczki w kakaowo-waniliowe łatki. więcej ≫

Torta di ricotta - 2014-04-28 18:31:00

Ciasto z ricottą smakujące babką. więcej ≫

Ciasto francuskie z 1/3 porcji - 2014-04-28 18:08:12

Delikatne, francuskie ciasto z warstwami robione przez około 12 godzin. więcej ≫